小国ジャージー牛乳や熊本県産の米粉など、厳選素材を使った生地をひと巻きずつ丁寧に焼き上げた乳菓子屋のバウムクーヘン。
小国杉の年輪のように、やわらかな甘さと濃厚ミルキーな風味が重なり、ふんわりとした食感に思わずうっとり。
シャリッと軽やかなシュガーコーティングもたまりません。安心素材のやさしいお菓子が、家族の笑顔を誘います。

乳菓子屋の店主が語る！バウムクーヘン誕生秘話

試作に試作を重ね、ついに登場したバウムクーヘン。
私にとっては、修行時代に毎日つくっていた懐かしいお菓子でもあります。
特殊なオーブンが必要なため、これまで実現に踏み切れなかったのですが、
熊本の素材をたっぷり使って故郷の小国を表現できるバウムクーヘンは、私たちの念願でした。
可愛い次女の名前をつけた(親バカです笑)
自慢のバウムクーヘン“輪菓歩”を、ぜひお試しください。